Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Ingredientes: (2 personas)

- 300gr de garbanzos

-1/2 pepino

- 1 tomate

- 1 cebolleta tierna

- 10 aceitunas

- 1 huevo cocido

- 1/2 lechuga

- Aceite, vinagre, sal y perejil

Lavamos y escurrimos los garbanzos, y picamos todos los ingredientes, excepto medio tomate. Mezclamos todo y el resto de tomate que hemos apartado lo trituramos junto con el acite, el vinagre y la sal, para hacer la vinagreta.

 

LISTO!!!