Pan tostado a la crema de huevo con trufa

Pan tostado a la crema de huevo con trufa

Pan tostado a la crema de huevo con trufa

Ingredientes para 4 personas:

- 8 rebanadas de pan ligeramente tostado

- 3 huevos

- 3 cucharadas de paté de trufa negra

- 1 cucharada de queso parmesano rallado

- 1 vaso de leche

- Sal y pimienta

Elaboración:

Revolver los huevos a fuego lento en una sartén antiadherente para logran una crema esponjosa, agregamos el paté con trufa, el parmesano rallado, la leche, la sal y la pimienta. Seguimos con la cocción a fuego lento, mezclando todo despacio con una cuchara de madera, después extendemos la mezcla sobre el pan tostado. Servir muy muy caliente